En tant que joueur, Pochettino débute sa carrière dans son pays natal, en Argentine. De 1988 à 1994, l'Argentin porte les couleurs du club de Newell's Old Boys, où il dispute 153 matches et inscrit 8 buts. On notera qu'il a été entrainé par Marcelo Bielsa entre 1990 et 1992. En 1994, il débarque en Espagne, à l'Espanyol de Barcelone. Il y passe sept années (1994 – 2001) et se fait connaitre grâce à ses qualités défensives et son leadership (240 matches, 15 buts).
Ses performances sont remarquées à l'époque par Luis Fernandez, revenu au PSG en décembre 2000 en lieu et place de Philippe Bergeroo. Il signe deux ans pour le club de la capitale et en devient rapidement le Capitaine. Lors de la saison 2001-2002, il forme avec Gabriel Heinze, Frédéric Déhu et Cristobal la meilleure défense du championnat de France (24 buts encaissés en 34 matches).
En 2003, Luis Fernandez quitte le PSG et Pochettino, son homme de confiance, plie bagages également. Il signe six mois à Bordeaux, avant de revenir à l'Espanyol Barcelone et de terminer sa carrière de joueur (en 2006).
Trois ans plus tard, Pochettino devient alors entraineur du même club. Il prend en main l'équipe en janvier 2009 alors qu'elle est première relégable de Liga. A l'issue de la saison 2008-2009, il permet à l'Espanyol Barcelone de terminer dixième du championnat. En 2009-2010, le club termine 10ème, 8ème en 2010-2011 et 14ème en 2011-2012. Il est limogé en 2012 par le nouveau président Joan Collet.
Nous sommes en janvier 2013 et Mauricio Pochettino découvre la Premier League Il est nommé entraineur de Southampton pour une nouvelle mission sauvetage. Il réussit son objectif puisqu'il parvient à maintenir le club en première division. La saison suivante, Pochettino parvient à hisser son équipe à la 8ème place, un de ses meilleurs classements. Le travail effectué par l'Argentin est remarqué. C'est alors que Tottenham décide de le recruter...
En restant cinq ans à Tottenham, Pochettino a eu du temps pour donner un style à son équipe et pour obtenir des résultats. Lors de la saison 2014-2015, le club anglais termine 5ème du championnat. Harry Kane est également lancé par Pochettino et explose aux yeux de l'Angleterre, en inscrivant 31 buts toutes compétitions confondues.
Un an plus tard, Pochettino parvient à hisser Tottenham sur le podium (3ème avec 70 points), une première depuis 1990. Hugo Lloris est nommé Capitaine de l'équipe, signe d'une relation de confiance avec Pochettino. En 2016-2017, Tottenham joue le titre et termine 2ème derrière Chelsea avec 86 points. En 2017-2018, son équipe termine 3ème et 4ème en 2018-2019.
Pour sa dernière saison à Tottenham, Mauricio Pochettino a bien failli amener son équipe sur le toit de l'Europe. Au sein d'une poule compliquée composée du FC Barcelone, de l'Inter Milan et du PSV Eindhoven, Tottenham termine deuxième et se qualifie pour les 8èmes de finale de la Ligue des Champions. Dortmund est alors éliminé par l'équipe de Pochettino (3-0, 1-0).
En quarts de finale, Manchester City est également battu (1-0, 3-4). En demi-finale, l'ancien Parisien Lucas Moura sauve Tottenham. En inscrivant un triplé au match retour face à l'Ajax Amsterdam, il permet à son équipe d'atteindre la finale de la Ligue des Champions (1-0, 3-2). En finale, Liverpool bat logiquementl'équipe de Pochettino (0-2).
Pour sa sixième saison avec les Spurs, Mauricio Pochettino est visiblement arrivé à un point de non retour. Les résultats ne sont plus au rendez-vous, si bien qu'au bout de 12 journées, le club londonien est alors 14ème du championnat anglais avec 14 points. La direction de Tottenham décide alors de le limoger en novembre 2019.
Sans poste depuis novembre 2019, Pochettino rejoint le PSG, dans un environnement spécial. Même s'il a joué au sein du club de la capitale (2001-2003), l'époque n'est plus tout à fait la même et Paris a pris une autre dimension. Réussira-t-il à mener le PSG sur le toit de l'Europe ? L'Histoire nous le dira.