Pour Ouest-France, Maurice s'est ainsi exprimé : "Kouassi, c'était une belle opportunité, quand je suis arrivé j'ai dit: ‘On y va, il faut y aller, c'est une opportunité exceptionnelle'. Je savais qu'avec Paris, ça allait être difficile, mais franchement, je n'imaginais pas qu'il quitte Paris pour aller au Bayern."
Maurice a rajouté : "Je l'imaginais plus quitter Paris pour venir chez nous parce que je pense que le projet lui correspondait totalement. On ne garantit jamais rien à un joueur, je suis très honnête avec eux, je ne leur promets jamais qu'ils vont jouer, non. [...] Kouassi va chercher un peu plus de temps de jeu et je pense qu'on lui proposait quelque chose de très intéressant."
